Un jorn t'i tornaràs far !

Aprep la culhida, fau las netiar quo es de dire dostar los os e los pitits piaus tant grators. I a mantunas metodas, d'aquela que fai cueir las fruchas entièras per las tamisar 30 minutas aprep jusca aquela, balhada per vòstre servitor, un pauc longa (5 oraas) beleu, mas la mai segur per pas minjar de las saloperias.
Per ostar los nogeus e los piaus, fau copar las baias a las doas estremitats, puèi ne'n doas partidas e 'chabar per lu netiatge avant de las far bonhar 10 minutas.

'Quò i es, avetz 'chabats, fau pesar las fruchas, los cueir 20 minutas dins 'na topina emb de l'aiga au ras de las baias. Aprep 'quelas 20 minutas, fau passar las fruchas au molin a legums, mesma l'aiga de la cueisson. Tornatz la charn esbolhada dins la topina, ajutatz un veirre d'aiga e 3/4 dau pes daus fruchs pesats en sucre. Boiratz e desboiratz dau temps de la cueisson, fuec doç, 20 minutas de mai. Podetz ajutar lu jus d'un citron.
Dins un veire, botar 4 g. d'agar-agar, lo descalhar emb un pauc d'aiga e botar iò dins la topina. Far cueire 2 minutas de mai sens dobludar de boirar.

Tuatz lu fuòc e olhatz los pòts, barratz los avant de los cuar tota 'na jornada.

• 'N'autra recepta sus 'queu liam.

Obludatz pas que 'nar 'massar lu gratacuòu a bicicleta porta tòrt a degun : pas de CO² fòra vòstras bufadas, pas de delocalisacion ne'n China per 1 kg de confitura, beleu un pauc de lum, segur mas tant qu'un supermerchat.
Obludatz pas la 17ema jornada sens boticar

Vene d'aprener que los guichatiers de la societat daus chamins de ferre, (aquí a Orléans mas beleu ben a Lemòtges, Bordeu, Marselha, Renne, Lille tanben) lurs es damandat de notar los limeròs de la carta bancaira e dau tiquet, 'quò quante v'autres 'chaptetz un bilhet per Copenague. La fuelha damande de iò far d'aici au 16 de decembre, fin da l'amassada de las nacions unidas especiala « desboiratges climatics ». Los limeròs entau notats son balhats a la prefectura.

Laidonc, enquera 'na vetz, un gatge moderne, un chause de plastic emb 'na puça vendut coma 'n'aisina es un util de contraròtle de la gent. Ren de noveu sus la susvelhança de la populacion. Fòra que nos fau aprener a nos estauvirar d'un quauquaren de plastic per eschivar d'estre considerat coma terorist potentiau. Dire NON tot lu temps es 'na solucion bona individualament, per son embonilh e 'chabar sa vita eslandit.

Fau beleu s'escridar defòra ?

Beleu m'espaurisse, m'esglene, m'esmalisse,  m'esfrede per ren, beleu pas.

Liams :

• Copenhague2009 (mas lo liam sembla esbolhat)
• Sus lo joèb dau JP Grand (francès)
• D'arribar sus LibeÒ

'Na pagina de propaganda per lo país de Nòuvic, per balhar l'adreiça dau sit internet, perqué lo restant dau bilhet es per parlar de mon gros embonilh ;-)

Trobeí l'adreiça de far de las charchas sus la tiala, « Lemòtges ~ Limòtges » per pas iò dire. E vei-me-quí 'ribat sus 'queu sit, que las paginas son reviradas ne'n francès, anglès, olandès (1) e dins la linga d'oc.

'Laidonc un pitit bilhet per en parlar, en far parlar, per surtir daus boiradís « nos fau damandar aquò a l'Estat », « n'i a qu'a » o « perqué n'autres am pas »(2). Demòre sus ma posicion dau : las chausas son la resulta de las volontats... emai siguesse pas chausas aisadas.

• I a au jorn d'auèi, lo metrò ne'n occitan, beleu pas perfeit, mas i es. La gent (2) devrian mai aidar a l'amelioracion. Emai me pensesse pas tornar a Tolosa avant 10 ans, trobe 'quò 'na bona chausa per surtir daus lexics (3) e de la literatura (4).

• I a au jorn d'auèi 'quauquas radiòs, beleu pas perfaitas...

• I a au jorn d'auèi 'na televicon (TSF) (2) fòra TFN3, beleu pas perf...

• I a de las videòs sus la tiala, beleu pas...

• I a daus vendors de chamisas, chamisons, chamisetas, brajas, beleu pas tots daus « angeus militants » mas ilhs fan de las chausas.

• I a au jorn d'auèi daus organismes per los lesers (5), coma 'queu d'aqueu bilhet.

Per 'chabar sus 'queus perpaus maucrochetats, los ai tapats au fiau d'una mandinada de butinatges per trobar daus arguments dins 'na parladura sus la linga, que me sei fach traitar la dimenjada passada... mas i tornarai 'n'autre jorn, atz beleu autras chausas de far que legir mos sempiternaus romadís.

Beleu qu'una setmana passada a Nòuvic... e 'quò irá mielhs.

1. Sabe que lo vertadier nom es « néerlandais » mas sabe pas coma l'escriur. Avant de me cridar 'na responsa virtualament, vos fau saber que vene solament de reçaubre los cors de la 3èma annada.

2. Me bote dins la prada de mas criticas, aquí maitot pas mestier de me cridar dessur, sabe ente ai lu cuòu de pausat.

3. Desempuèi lo temps que la gent (2) se garolhan sus la linga, i a totjorn pas un vertadier diccionari multidialèctes « large », un pauc sus lu modèle dau diccionari normatiu Lemosin - Gerard Gonfroy.

4. Fau pas s'enganar aquí, mon sol act « militant » es de 'chaptar daus libres (e quauques discs) chas los libraris, mas quo es important de'n surtir maitot.

5. Emai los lesers siàian 'n'invencion borgèsa vut de la dialectica marxista pròpria a quauques militants que marchan se far bronzar lu cuòu ne'n Tunisia (avetz legit lu punt n°2 d'aquelas nòtas).

Liams :

~~oO(*!*)Oo~~

Tant que sem dins lu 1-9, 'na fabla : Lo pitit Lois e son chen', picada d'aqueu sit

« Òc-es, mas podem far las pervesions (1) divendres, o beleu dimenc mandin !»

1. segur que « provesion » es pas tant charjat simbolicament.
2. « far ren » es desparier « ren far ».
3. la taussa carbona adjunh l'emprunta ecologica dins lu pritz finau d'un produch.

Dau temps, benleu 3 oras entre la culhida e la cueisson, mas podetz 'nar 'chaptar dau colesteròl au supermerchat, tant que faretz la rota, passatz magrir a la sala d'esport sens obludar de prendre l'escalator o la pòrta automatica...

• De l'òli de cobde.
• De las baias de gratacuòu, doas grossas ponhadas = de que ne'n gardar 60 gr 'na vetz netiadas : fau copar los dos bots de la baia, la fendilhar per la desbarassar daus òs e daus piaus que gratan per gardar finalament la peu esbocinada.
• 350 gr de citrolha.
• 50 gr de figa sechada copada en finas lanièras.
• 50 gr de rasims secs.
• opcion : 50 gr de pescha secha (o de l'aubricòt).

Boiratz tot 'quò dins una granda topina e aprep ajustatz :

• 100 gr de farina.
• 50 gr miau liquid.
• quauquas granas sechas (~30g) : virasolelh, pinhon, ametla, nosilha.

Tornatz boirar un còp de mai e ajustatz enquera :

• 50 gr de margarina o de burre.
• 2 uòus, sens la còca :-)
• un sachon de levadura chimica ('na salòparia, segur, mas pense pas que la dau bolangier siaia bona per 'quela recepta).

'Natz viesar la campanha (2008) sus 'queu joèb « save our blog » perçòque 'vise mai d'un joèb mas laisse pas totjorns daus comentaris ;-(

Rumsfeld + societat soissa + Tamiflu© = €€€€€€€€€€€€€€€€€€€€

&

Pastís = anis estialat = badiana = Tamiflu©

Bon, lo còp dau Rumsfeld, l'amic dau Bush, que decobret lo Tamiflu© per lu brevetar, e qu'uset daus medias per alimentar las angoissas de las gents, iò sabiá desjà. Mas la seconda, ebe non !

Òc-es, ai associat pastís & occitan, i a de las associacions mai valorisantas, mas la santat es pas un problèma d'imatge, emai tots los occitans beuvessen pas de 51 (m'es estat dich que la bierra, afé, dise 'quò, dise ren de mai).

L'estiu es pertit i a doas setmanas, e coma lu disián los ancians : quante lo temps es bas, la neu 'riba.
Emai 'queu mandin obludesse mas mitènas per lo malur de mos detz, i a pas enquera 'gut de jaladas ; vem pas nimai dins la bona sason. Per tornar a las prunelas, podetz las culhir aura mas fadrá las rendre bledas per la magia d'una nuech au congelator nuclear, autrament quo es inmanjable.

D'en prumier vos fau 'massar las fruchas, si 'na gialada blancha es pas passada dessus, las « bletar » per 'na nuech au congelator avant de las far cuèire 10 prumièras minutas, dins 'na topina emb un fond d'aiga.
Las passar dins un colador large per separar los òs de la charn, pensatz a gardar 'questa charn e gietar los nojeus :-)

Fau pesar la pulpa e botar un pauc mai de la meitat dau pes en sucre (personelament meteí 2/3 de sucre per 1 kg de fruchas, e quo es enquera amar) avant de tornar ò cuèire 40 minutas fuòc doç.

Coma totas las vetz, vos fau escumar totas la cinc minutas e doas minutas avant la fin, preparar lo agar-agar (dins un veire, botar 4 g. d'agar-agar per 1 kg de fruch, lu descalhar emb un pauc d'aiga) e gietar lu dins la topina. Boiratz.

Tuar lo fuòc e metre la confitura dins los topinots, barrar fòrça-fòrçada e cuar los pòts. Los laissar virats dau temps que fregissan.

Preparar las etiquetas per las jaspir.

• I a una varianta mai pròpcha de la denominacion de jalada. Quante v'autres setz aprep pesar la pulpa, botatz dins la topina lo mesma pès d'aiga e lo mesma pès de sucre.
• Veiquí 'na recepta (frances) que boira las prunelas a de las pomafruchas (per usar de la pectina de las pomas).

Diluns, i aguet una confituréjada chas me per gostar las receptas balhadas aquí.
Tant la sauvatgina aguet un indiça de satisfacion comparable a la resulta d'una eleccion dins quauquas ancianas colonias, tant aquela fuguet pauc apreciada, l'amar dau gost es restat.

Tuar lo fuòc e versar la confitura dins los pòts, pas sus los flancs, los barrar e los cuar tota 'na jornada.

Dins la seconda cueisson, podetz pebrar o metre un batonet de canela.

'Quò es la sason de 'chabar d'emplir lo confiturier, alaidonc 'n'avantura de mai per vòstre chaçorculhor bloguidor.

Fau massar las fruchas d'espina blancha, pitas bolas rojas 'peladas « poires à bon dieu » en francés, « pometas dau bargier » en occitan. Mesfiatz v'autres, i a un òs sos la peu. Aprep las aver 'massadas, fau las desgrapilhar, las escoatar avant de las far bonhar 'n'ora dins un demiei litre d'aiga freda e 'na culhera de vinagre (blanc o de citre, o sabe-iò qué me).
L'ora escolada, fau gietar l'aiga e gardar las fruchas ;-) per las botar dins una cassairòla emb un autre demiei litre d'aiga. Far chaufar dietz minutas. Aquí, i a doas faiçons per ostar los nogeus :

Preparar las etiquetas per las jaspir.