Tartinas "Briare"
Auèi ai 'chabat ma novela recèpta de tartinas, la "briare".
Vos fau : dau pan, de l'alh, de l'òli, quauques pruneus, de las erbas, dau miau, dau fromatge.
Alhetz lo pan (ai pres un "briare") copat en lesca e far colar un fialat d'òli. Copatz los pruneus en dos per tirar lo nogeu.
Adjunhetz un pauc d'erbas (frogola...), e en dessur un pauc de miau.
Per 'chabar lo tot, avant de botar au forn, persemnatz de fromatge (parmesan).
10/15 minutas miei·forn, termostat 7/8.
joan-peire @ 19:19 Categorias: cosina
digg it
del.icio.us
Me songe estre 'na fòrma de quasernet de brolhon usat gairament que per la livrada estreita de la linga d'aur, la linga d'òc dau lemosin-charentès ;-) Jamai urós, jamai malurós de tròp, pas lemosin per ren, segur. Per me localisar sus 'na carta, 
