Lo siròp de fruchs rojas
Lo siròp de fruchs rojas (cireija, grusela (=groseille), framboesa, mora(=mûre), cassís).
Fau :
-0,5 litre de suc de fruch.
-1 quilograma de sucre.
Lavar los fruchs, los embrucir dins 'na pelha prope per reculhir lo suc. O tornar de biais tot un jòrn. Lendeman, filtrar, adjúnher lo sucre avant de zo posar sus lo fuòc. Des que quò bulhit , fau escumar un còp, puei lo tirar dau fuòc. Una vetz refregit, fau lo metre dins la botelha.
1 volum d'aqueu siròp per 4/5 volum d'aiga frescha fan dau bon beure.
joan-peire @ 10:33 Categorias: chaçorculhor cosina
digg it
del.icio.us
Me songe estre 'na fòrma de quasernet de brolhon usat gairament que per la livrada estreita de la linga d'aur, la linga d'òc dau lemosin-charentès ;-) Jamai urós, jamai malurós de tròp, pas lemosin per ren, segur. Per me localisar sus 'na carta, 
