La gialada d'ortruja
Per la gialada d'ortruja que quo es enquera la sason :
Dins 'na topina plena d'un litre d'aiga, fau tassar de las ortrujas bocinadas (~200 g).
Far cueire 45 mn puei pressar, gardar lo jus, botar dau sucre (~500 g) e boirar.
Dins un topinot, fau aigar (deleiar) l'agar-agar, lo botar dins la granda topina, boirar e far bulhir doas minutas de mai.
Entopinar e pausar los pòts lo cuou en l'aer. Quante son fregs, vos los fau tornar d'aplomb.
*
* *
*
* *
joan-peire @ 18:24
digg it
del.icio.us
Me songe estre 'na fòrma de ciber-quasernet de brolhon usat gairament que per la livrada estreita de la linga d'aur, la linga d'òc dau lemosin-charentès ;-) Jamai urós, jamai malurós de tròp, pas lemosin per ren, segur. Per me localisar sus 'na carta, 
